鸡腿汉堡包的做法鸡腿汉堡包怎么做好吃鸡腿

凉菜 2019年10月22日

  鸡腿汉堡包自从传入中国后,就得到了很多人的喜欢,麦当劳肯德基客似云来可是,这两家最注明的洋快餐却不断传出一些不利的消息,使得人们都不太敢去吃了想要吃到美味又安全放心的鸡腿汉堡包,其实不一定要去洋快餐店,自己在家也是可以制作的,那么,鸡腿汉堡包的做法是怎么样的呢一起来学习下

  鸡腿汉堡包的做法

  别以为一定要到外面的洋快餐店才能吃到美味的鸡腿汉堡包,其实在家里只要动动你的巧手,你也可以制作出美味的鸡腿汉堡包鸡腿汉堡包的做法是怎么样的呢一起来看看

  材料:

  鸡腿,面包,油,料酒,蜂蜜,沙拉酱,生菜,酸黄瓜,泰式甜辣酱

  制作步骤:

  1、鸡腿肉去骨,用蚝油、料酒和蜂蜜腌三四小时入味

  2、锅里倒少许油,油烧热后,放入鸡腿,鸡皮朝下,煎大约三分钟

  3、然后把鸡腿肉翻个,鸡皮朝下再煎大约五分钟

  4、最后再把鸡皮翻到下面,煎至鸡肉熟看鸡肉是否熟了很简单,用筷子轻松串透鸡肉且没有血水渗出,就是熟了

  5、生菜叶洗净,酸黄瓜片

  6、面包一切为二,将生菜叶和酸黄瓜片夹入

  7、放上煎好的鸡腿

  8、再放上一层生菜叶和酸黄瓜,并挤入你喜欢的酱料,就好了

  鸡腿汉堡包怎么做好吃

  是要把鸡腿汉堡包制作得非常美味,不下苦功夫是不行的,鸡腿汉堡包怎么做好吃呢

  材料:

  高筋面粉、鸡腿、酵母、鸡蛋、生菜、洋葱、胡萝卜、白芝麻、食盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、水、纯牛奶、黄油、沙拉酱、白糖

  做法:

  1、将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机(盐糖分离),开始和面,待面团至扩展阶段时加入黄油,继续和面揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵,待面团发酵至原体积的2—2.5倍大即可

  2、发好的面团排气揉匀

  3、分割成三个等量小面团,揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟

  4、面团放入烤盘中,盖上保鲜膜二次发酵,发酵至原来2倍大时,在面包表面轻刷一层水蛋液,撒芝麻

  5、放入预热的烤箱160度烤15分钟,然后调节上火温度至200度烤3分钟

  6、烤好的汉堡胚自然冷却备用

  7、鸡腿洗净后去骨

  8、鸡腿肉放入盘中,倒少许料酒、蚝油、老抽、生抽,放入葱丝、姜丝

  9、抓匀后盖上保鲜膜腌制1小时左右

  10、将腌好的鸡腿肉放入烤盘中

  11、上下火200度烤15分钟

  12、生菜洗净、洋葱胡萝卜洗净去皮切丝

  13、汉堡胚一分为二,底层抹一层沙拉酱,放入生菜、胡萝卜丝、洋葱

  14、盖上一块烤好的鸡腿肉

  15、再放上生菜和汉堡胚即可

  鸡腿汉堡包的营养价值

  鸡腿汉堡包之所以能得到这么多人的青睐,不仅仅是由于其美味可口,还因为其的营养价值还是挺高的那么,鸡腿汉堡包的营养价值都有哪些呢

  鸡腿汉堡包选用了鸡腿肉,鸡腿肉蛋白质含量比例较高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,而且鸡腿肉口感较好,容易咀嚼,因此很多小朋友都很喜欢吃鸡腿肉

  鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用

  鸡腿汉堡包除了有营养的鸡腿肉外,还有可以迅速补充能量的面包,还有荤素搭配更为营养的生菜,这样不至于一下子食用太多的肉类,荤素搭配起来也就更健康了

  鸡腿汉堡包有多少热量

  现代人除了追求美味,更加追求健康,特别是女性朋友,可以为了健康健美而节食鸡腿汉堡包虽然好吃,但是很多爱美的女性往往会望而却步,谁让它热量高啊那么,究竟鸡腿汉堡包有多少热量呢

  鸡腿汉堡包含热量257大卡,碳水化合物22.2克,脂肪13.15克,蛋白质11.95克,这让爱美的女性朋友接受不了,没办法,忍着不吃了如果哪天忍不住,就只有吃了以后赶紧运动,把卡路里消耗掉

  鸡腿汉堡包热量高,对女性来说不是什么好事,但是对于那些急需高能量食品补充能量的人来说却是福音满满的一大块肉,鲜嫩多汁,吃了以后肚子那叫一个舒服

  所以,鸡腿汉堡包热量高也不见得就是一件坏事,就看用在谁身上了

  鸡腿汉堡包制作注意事项

  鸡腿汉堡包热量高在家里自己DIY,看起来还是有点难度的在制作的时候,最好注意以下的事项,就能比较容易地制作出肯德基的水准

  1、鸡腿肉一定要选择新鲜的,冷冻后的鸡肉会有点干硬

  2、将鸡腿肉上的肥油都剔除,将大大减少油腻,减少汉堡的热量,也就更加健康

  3、腌肉调料随意,可根据自己口味调配

  4、鸡肉腌制的时间越长越入味,可以腌一整夜,就是晚上腌好早上做

  5、面包坯自己制做就更好了,要是没时间自己做就可以买现成的,也可用吐司片代替

  6、为了健康起见,在烤制或者煎制的过程中,可以尽量少用点油,这样要比肯德基麦当劳里炸出来的热量要小的多,也就更加地营养健康了

  看起来挺复杂,其实不太难,你也赶紧试试吧

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