爱玉冻的做法图解爱玉冻怎么做好吃

热菜 2019年10月22日

  制作爱玉冻时,水与爱玉子的比例要正确(可用秤或杯子量),而且容器不可沾到油,否则无法凝固制作爱玉时的水不可用蒸馏水或过滤水,否则无法凝结

  难度:配菜(中级) 时间:分钟

  主料:

  爱玉子1两(或1/2杯):;冷开水12碗:;

  布袋1个:;糖水适量:;

  柠檬汁少许:;

  1、)布袋洗净,包入爱玉子扎紧袋口,放入装有冷开水的容器中搓揉,使黏液流出为,搓洗时间约7~8分钟即可

  2、)将洗好的爱玉静放约20分钟,便会凝结成爱玉冻

  3、)爱玉冻冰凉后切块,配以冰块,糖水及柠檬汁即可食可

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