萝卜干做法大全

食材 2019年10月22日

  萝卜是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物,因为它的口味是非常的好,再加上萝卜的种类也是非常的多,比如在我国有这么一句老话说的好,冬吃萝卜夏吃姜,由此可见,萝卜在我们大家心目中的地位,那我们介绍一下萝卜干做法大全

  萝卜干做法大全

  萝卜干炒豆干

  材料:萝菠干半斤、豆干6片、猪绞肉4两、豆鼓8颗、蒜头3颗、红葱猪油适量、酱油、米酒适量盐、糖适量

  做法

  1、将萝卜乾清洗干净,再泡水20分钟之后将萝卜干水份挤乾,以刀子切小丁备用少许油煸豆干丁

  2、放入自制红葱猪油+蒜头、豆鼓快炒数下后,加入猪绞肉炒到肉末变白再加入入菜脯炒到肉末及菜脯都有焦香味,再加入之前煸的豆干丁

  3、加入调味料~酱油、米酒、盐及少许糖,然后炒全部入味;完成了!可以一次多炒一些,用玻璃罐装起来,食用时,以干净的汤匙取需要的量即可

  黑木耳萝卜干煎蛋饼

  材料:鸡蛋4个、黑木耳20克、萝卜干30克、蒜蓉2瓣、葱花及香菜碎适量、盐及白胡椒粉适量

  做法

  1、黑木耳泡软,沥干后切丝

  2、萝卜干泡水分钟,每10分钟换水一次,沥干后切丁

  3、将鸡蛋打散,加盐和白胡椒粉拌匀

  4、用中高火烧热不粘锅,加少许油,炒香蒜蓉 加入萝卜干、黑木耳炒2分钟

  5、加入蛋汁,转中火,煎至蛋饼成金黄色

  6、在蛋饼上平均洒上葱花及芫茜碎

  7、将蛋饼反转,煎至另一面金黄色及蛋汁熟透

  8、上碟,加上葱花及芫茜碎装饰即成

  辣炒萝卜干

  材料:五花肉150g、豆干5片、萝卜干约120g、虾米一小把、红辣椒2根、糯米辣椒适量、红葱头4~5瓣、酱油一小匙、米酒一大匙、黑楜椒粉适量、蔬菜油适量

  做法:

  1、准备所有材料,虾米浸泡5分钟沥干备用,红葱头切末,萝卜干浸泡水约15分钟沥干切成丁状,豆干切丁状,红辣椒切

  2、糯米辣椒(又称青龙辣椒),味道香气十足但不辣,切成丁状在起锅前放入锅里拌炒一下即可,这样可尝到它的辣椒香气及青脆口感喔!

  3、准备一个平底炒锅,放入少许的油将红葱头末及五花肉和红辣椒爆香

  4、依序放入虾米及豆干丁拌炒至焦香状

  5、拌炒到豆干丁表面焦香

  6、放入萝卜干一起拌炒

  7、加入黑胡椒粉及酱油和米酒,拌炒入味

  8、起锅前加入糯米辣椒,拌炒一下即可熄火

  9、香辣又爽口的辣炒萝卜

  10、超级开胃又下饭

  萝卜干炒毛豆

  材料:毛豆300克,萧山箩卜干150克,干辣椒2根,盐,糖少许

  做法:

  1、毛豆入油锅煸炒,加少许水加盖焖片刻,毛豆盛出

  2、锅内加油,放入干辣椒,倒入切成丁的萝卜干翻炒一会儿,加入毛豆炒匀,加少许糖,盐拌匀即可

  小诀窍

  1、毛豆要现剥现炒

  2、萝卜干本来就是咸的,盐要少放

  以上内容就是对萝卜干做法大全这个问题的回答,其实萝卜干也分为白萝卜干和红萝卜干,其实不论是哪种萝卜干都是非常好吃的,要做成萝卜干首先就先要将萝卜切成片,然后在阳光下进行充分的晾晒,这样才能做出好吃的萝卜干

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