干海带要泡多久

饮品 2019年10月22日

  海带是我们生活中一种非常常见的食物,它的主要生长环境就是在海里,但是同时,在一些浅水区域也是有着海带的生长的,所以,这种食物就比较常见了,在市场上的价格也不贵,那就带大家来了解一下干海带要泡多久这个问题

  干海带要泡多久

  干海带要泡多久呢

  干海带要泡多久呢?海带我们经常吃,但对于烹饪菜鸟来说,泡海带还是需要掌握一些窍门,那么海带要泡多久才能又软又不失营养成分呢?

  一般来说,海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的,如果是质地比较嫩,含砷量较低的海带,那么浸泡的时间不用太长,但若是质地比较硬,含砷量多的,就需要泡久一点,干海带经水浸泡5至10小时后,其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准因此,食用干海带前,最好浸泡的时间长一些

  干海带怎么处理

  干海带是由海带晒干而成的海产品它的营养价值高,还具有保健的功效那么干海带制作成菜肴前要怎么处理呢?下面妈百科为大家提供干海带的处理方法,教大家如何处理海带!

  第一,在挑选海带时,要选择质地厚实,形状宽长,身干燥,色浓黑褐或深绿,边缘无碎裂或黄化现象的海带

  第二,在处理海带时,要把把成团海带打开,放在笼屉上蒸30分钟左右,再用清水泡一夜这样处理后的海带又脆又嫩,用来炖、炒、凉拌都可以

  第三,需要注意的是,不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉用淘米水泡发海带,会易涨易发,煮时易烂,而且味道鲜美

  第四,在烹制海带时,可以加少许碱和小苏打,煮制过程可以用掐的方法试试海带的硬软,煮软后立即停火,这样既可以节省时间,海带也容易变软在煮海带的时候加几滴醋,就能很快把海带煮得柔软可口,而且有利于人体对碘的吸收

  干海带怎么泡

  干海带便于储存,要吃的时候只需要拿出来用水浸泡,就能食用,但泡海带也是需要一定的技巧,那么怎么泡海带,才会又节省时间又能保留海带的鲜味呢?下面妈百科为大家推荐一个泡制海带的小诀窍!

  首先,要把干海带放入高压锅,加少许水压3分钟然后再将海带从高压锅中取出来,放入水中,浸泡3个小时以上,中途换水当海带浸泡好了,再清洗上面的杂质,切成丝或条这样海带吃起来就不会有硬邦邦的口感,无论是拿来煮汤或者是做菜,都能保留海带原有的鲜味!

  以上内容就是对干海带要泡多久这个问题的回答,其实海带炖白菜的做法是非常简单点的,因为首先它是属于海类产品的一种,我们大家肯定都知道,海类产品的营养价值都是非常高的,平时多吃一些海带对我们人体的气血方法有着很好的补充作用

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